Josef Schmaus wächst im Garten seines Vaters auf, der wenig spricht, dafür umso mehr verschiedene Apfelsorten kultiviert. Später wird er Journalist und Medienmanager, bereist die Welt. Die Faszination für das Rosengewächs Apfel bleibt. Fast magisch führen Reisen und Recherchen Schmaus stets zurück zu „des Apfels Kern“.