Kulinarisch...

„An Apple a Day keeps the Doctor away“ dieser amerikanische Spruch von Anfang des letzten Jahrhunderts bringt es auf den Punkt: Apfel essen ist unglaublich gesund. Frisch abgebissen, getrocknet, getrunken, als Essig geträufelt und sogar auf die Haut gerieben: Man möchte fast meinen, die Inhaltsstoffe des Apfels seien gegen fast jedes menschliche Zipperlein, für Schönheit und Wohlbefinden gut. Und wer hätte keine Erinnerungen an Bratapfeldüfte, den besten Apfelstrudel, „Himmel und Hölle“ oder Matjes mit Apfel? Apfelsaft ist der Europäer liebster Fruchtsaft und der Apfel gibt dem Körper fast alles in Fülle und in Spuren, was er zum Leben braucht.